Konfirmations menu:

Fra 195,- pr. person
Velkommen til det Smagsfulde Køkken! Vælg vores smagfulde konfirmationsmenu og få lidt ud over det sædvanlige!

Minimumsbestilling 15 kuverter.

Se menuBestil her

Konfirmations buffet

Skal I holde konfirmation i løbet af foråret, står vores team af kokke hos Det Smagsfulde Køkken, klar til at levere en lækker og indbydende konfirmations buffet. Hos os har du mulighed for både at vælge mellem allerede sammensat menuer eller skræddersy en menu, helt som I kunne tænke jer det.

Vil du/I høre mere om, hvordan maden til den store dag kan se ud, er du velkommen til at give os et kald på tlf. 53 63 56 14 eller efterlade en besked i vores kontaktformular. Så vender vi tilbage så hurtigt vi kan.

Nyd dagen til fulde – få en tjener og kok med hjem

Vil I som familie gerne nyde dagen uden at skulle forholde jer til andet end hygge, taler og det gode selskab, kan det sagtens lade sig gøre. Bestiller du catering fra os, er der mulighed for at få en af vores dygtige kokke og erfarne tjenere med hjem. For rigtig mange giver det en unik ro til bare at være til stede og nyde dagen. Kokken vil tilberede maden i jeres køkken og tjeneren sørge for, at jeres gæster har det som blommen i et æg, og ikke mangler noget som helst.

… Glem alt om opvasken
Uanset om du kun bestiller buffet eller bestiller en kok og tjener oveni, sørger vi for, at du ikke skal tænke på den efterfølgende opvask. Har du fået catering, skal du bare placere de beskidte fade i de kasser, de ankom i – nemmere bliver det næsten ikke!

Buffet eller 3-retters menu?

Bestiller du fra Det Smagsfulde Køkken, har du mulighed for at vælge mellem en lækker konfirmations buffet eller tallerken-servering. En buffet giver gæsterne mulighed for at vælge nøjagtig det, de har lyst til. Derudover åbner en buffet op for, at vegetarer og veganere kan være med uden, at der skal laves en specialbestilling. 


Ønsker I tallerkenservering med en lækker menu kan det selvfølgelig også lade sig gøre. I er velkommen til at give os et kald, så vi kan snakke om jeres ønsker og tanker om, hvilke retter der skal serveres.

Årstidens råvarer i fokus

Hos Det Smagsfulde Køkken er råvarerne altid centrum for udviklingen af vores menuer. Vi tror på, at så længe råvarerne er høj kvalitet og friske, kan en lækker salat være simpel og stadig være en smagfuld oplevelse. Når vi i fællesskab med dig/jer skræddersyr menuen til konfirmations buffeten, er vi altid åbne over for jeres ideer og præferencer. Det giver jer mulighed for at servere nøjagtig det I ønsker til gæsterne på den store dag.

Det er selvfølgelig også muligt med en komplet vegetarisk eller vegansk konfirmations buffet. Giv os et kald og få en snak med en af vores dygtige kokke om mulighederne for en skræddersyet menu. 

 

Konfirmationsbuffet til hele København og Midtsjælland

Vi leverer konfirmationsmenu til hele Storkøbenhavn og Midtsjælland. Vi har selv køkken i Høje Taastrup, så om konfirmationen skal fejre på Østerbro eller i Roskilde er for os irrelevant. Vi bevæger os gerne langt for at levere en lækker og skræddersyet konfirmationsbuffet til den store dag.

Ring og få et uforpligtende tilbud på en velsmagende buffet til konfirmation

Vil du have et uforpligtende tilbud på mad til konfirmationen, er I mere end velkommen til at give os et kald på tlf.53 63 56 14 53 63 56 14 eller efterlade en besked i vores kontaktformular. Så vender vi tilbage så hurtigt vi kan.

Buffet 1:

195 kr. per. kuvert.

Forretstallerken:

Tunmousse med citron, spæd salat, dild og cherrytomater.  

Hovedretsbuffet:

Rosastegt okseculotte.

Ristede rodfrugter med honning og timian.

Grønsalat med sprøde croutons, tomat og vinaigrette.

Coleslaw.

Råstegte kartofler.

Rødvins sauce.

Hjemmebagt langtidshævet brød og økologisk smør.

Desserttallerken:

Chokoladebrownie med skovbær og vaniljecreme.                            

Buffet 2.

295 kr. per. kuvert.

Forretstallerken:

Citronmarineret laks på sprød toast. Spæd salat, dildcreme, croutons, dild og citron.   

Hovedretsbuffet:

Blomme marineret kylling bryst.

Timianstegt oksefilet.

Flødekartofler.

Kraftig rødvinssauce.

Grøn spæd salat med balsamicocreme, croutons, cherrytomater. Hvedekernesalat med grillet grønt og vinaigrette.

Coleslaw. 

Hjemmebagt langtidshævet brød med smør.

 

Desserttallerken:                               

 Brud af saftig chokoladekage.

2 slags marengs: Varme krydderier og chokolade. Jordbærcoulis. Frisk vanillecreme. Dulche de leche. (italiensk karamelcreme), grillet hvid chokolade og rød skovsyre.

Praktisk info:

Forret og dessert er pakket i praktisk emballage, så det er lige til at anrette på tallerkener. Vi giver naturligvis en grundig instruktion ved levering.

Hovedretsbuffeten kommer anrettet på fade og i skåle lige til at sætte på buffeten.

Kød og tilbehør kommer i thermokasser, så det holder sig dejligt varmt indtil I er klar til at spise hovedret.

Kødet anbefaler vi, at I selv skærer da vi ellers risikerer at saften løber fra.

Hvis I ønsker det, kan vi også arrangere, at maden bliver anrettet som sharefood. (anretninger som stilles på bordene og deles af 4-6 personer)

PS: husk serveringsbestik 🙂

 

Byg selv menu

295 kr. per. kuvert

Forretstallerken

Hovedretsbuffet:

2 x kød. 1 x garniture. 2 x  salat. 1 x kartoffel. 1 x sauce.

Desserttallerken

Forretter:

Vælg mellem:

Citronmarineret laks på sprød toast. Spæd salat, dildcreme, croutons, dild og citron.

Tunmousse med rejer, citron, sprød toast, spæd salat, dild og cherrytomater.

Oksecarpaccio. Gravad med ”varme” krydderier. Spæd salat, balsamicoglace, cherrytomater, sort sesam og sprøde croutons.

Hovedretsbuffet:

Kød: vælg 2 typer:

Rosastegt okse eller kalvefilet.

Svinekæber i krydret tomatsauce.

Langtidbagt nakkekam med rosmarin og citron.

Stegt kylling med citrontimian og persille.

Glaseret skinke.

Oksemørbrad: + 25kr.

Garniture: 1 type:

Langtidsbagte tomater med friske krydderurter.

Ristede rodfrugter med honning og salvie.

Saute af svampe og rødløg: +5kr.

Salat: 2 typer:

Broccolisalat med blå druer og ravigottedressing (pikant sød sennep).

Grøn spæd salat med, balsamicocreme, croutons, cherrytomater og parmesan.

Sauce: 1 type:

Kraftig rødvinssauce

Lys estragonsauce a la Bearnaise

Kartoffel: 1 type:

Smørristede små kartofler.

Råstegte kartofler.

Flødekartofler.

Pommes Anna: + 10kr

Dessert:

Vælg mellem:

Saftig chokoladebrownie med frisk vanillecreme. Skovbærpuré og melonsalat med citrongræssirup og citronmelisse.

Lune pandekager med appelsinsirup, skovbærpuré, ristede nødder og vaniljecreme.

Citronfromage med flødeskum, revet chokolade og citronmelisse.

Chokolademousse med flødeskum, ristede nødder og råsyltede skovbær.

Brud af saftig chokoladekage. 2 slags marengs med varme krydderier og chokolade.  frisk vaniljecreme, dulche de leche (flødekaramelcreme), grillet hvid chokolade og rød skovsyre. +15kr

Tilvalg:

Kød+ 25kr

Sauce/salat/grønsag/kartoffel: +15kr

Bagte hvidløg, hvidløgssmør, kryddersmør, marinerede oliven, oliventapanade eller pesto: +10kr

Vanilleis på bordene: +15kr

Gode råvarer

I Det Smagsfulde Køkken lægges der stor vægt på årstidens gode råvarer og en smagfuld oplevelse. Vi kreerer og sammensætter et udvalg af lækre retter og menuer, som I vil elske.

Det Smagsfulde Køkken

Køkkenchef Anders Thorvaldsen har stor erfaring som kok og køkkenchef i restaurationsbranchen. Med en bred baggrund der bl.a. spænder fra Kong Hans til opskriftudvikler for Meyers.

Kontakt
Det Smagsfulde Køkken

Kontakt os for yderligere information og tilbud. Vi glæder os til at høre fra jer.
Vi vil meget gerne svare på spørgsmål og bestræber os altid på at kunne imødekomme alle forespørgsler.

Ring til os på tlf. 53 63 56 14 eller udfyld formularen herunder.