Konfirmations menu:

Fra 195,- pr. person

Velkommen til det Smagsfulde Køkken! Vælg vores smagfulde konfirmationsmenu og få lidt ud over det sædvanlige!

 

Minimumsbestilling 15 kuverter.

Bestil her

Buffet 1:

195 kr. per. kuvert.

Forretstallerken:

Tunmousse med citron, spæd salat, dild og cherrytomater.  

Hovedretsbuffet:

Rosastegt okseculotte.

Ristede rodfrugter med honning og timian.

Grønsalat med sprøde croutons, tomat og vinaigrette.

Coleslaw.

Råstegte kartofler.

Rødvins sauce.

Hjemmebagt langtidshævet brød og økologisk smør.

Desserttallerken:

Chokoladebrownie med skovbær og vaniljecreme.                            

Buffet 2.

295 kr. per. kuvert.

Forretstallerken:

Citronmarineret laks på sprød toast. Spæd salat, dildcreme, croutons, dild og citron.   

Hovedretsbuffet:

Blomme marineret kylling bryst.

Timianstegt oksefilet.

Flødekartofler.

Kraftig rødvinssauce.

Grøn spæd salat med balsamicocreme, croutons, cherrytomater. Hvedekernesalat med grillet grønt og vinaigrette.

Coleslaw. 

Hjemmebagt langtidshævet brød med smør.

 

Desserttallerken:                               

 Brud af saftig chokoladekage.

2 slags marengs: Varme krydderier og chokolade. Jordbærcoulis. Frisk vanillecreme. Dulche de leche. (italiensk karamelcreme), grillet hvid chokolade og rød skovsyre.

Praktisk info:

Forret og dessert er pakket i praktisk emballage, så det er lige til at anrette på tallerkener. Vi giver naturligvis en grundig instruktion ved levering.

Hovedretsbuffeten kommer anrettet på fade og i skåle lige til at sætte på buffeten.

Kød og tilbehør kommer i thermokasser, så det holder sig dejligt varmt indtil I er klar til at spise hovedret.

Kødet anbefaler vi, at I selv skærer da vi ellers risikerer at saften løber fra.

Hvis I ønsker det, kan vi også arrangere, at maden bliver anrettet som sharefood. (anretninger som stilles på bordene og deles af 4-6 personer)

PS: husk serveringsbestik 🙂

 

Byg selv  menu.

295 kr. per. kuvert.

Vælg: 

Forretstallerken.

Hovedretsbuffet:

2 x kød. 1 x garniture. 2 x  salat. 1 x kartoffel. 1 x sauce. 

Desserttallerken. 

Forretter:

Vælg mellem:

Citronmarineret laks på sprød toast. Spæd salat, dildcreme, croutons, dild og citron.                                                                                 Tunmousse med rejer, citron, sprød toast, spæd salat, dild og cherrytomater.                                                                                                  Oksecarpaccio. Gravad med ”varme” krydderier. Spæd salat, balsamicoglace, cherrytomater, sort sesam og sprøde croutons.

Hovedretsbuffet:

Kød: vælg 2 typer:

Rosastegt okse eller kalvefilet.

Svinekæber i krydret tomatsauce.

Langtidbagt nakkekam med rosmarin og citron.

Stegt kylling med citrontimian og persille.

Glaseret skinke.

Oksemørbrad: + 25kr.

Garniture: 1 type:

Langtidsbagte tomater med friske krydderurter.

Ristede rodfrugter med honning og salvie.

Saute af svampe og rødløg: +5kr.

Salat: 2 typer:

Broccolisalat med blå druer og ravigottedressing (pikant sød sennep).

Grøn spæd salat med, balsamicocreme, croutons, cherrytomater og parmesan.

Sauce: 1 type:

-Kraftig rødvinssauce.                                                                                     -Lys estragonsauce a la Bearnaise

Kartoffel: 1 type:

-Smørristede små kartofler.

-Råstegte kartofler.

-Flødekartofler.

-Pommes Anna: + 10kr

 Dessert:

Vælg mellem:

-Saftig chokoladebrownie med frisk vanillecreme. Skovbærpuré og melonsalat med citrongræssirup og citronmelisse.

-Lune pandekager med appelsinsirup, skovbærpuré, ristede nødder og vaniljecreme.

– Citronfromage med flødeskum, revet chokolade og citronmelisse.                                                                                                    -Chokolademousse med flødeskum, ristede nødder og råsyltede skovbær.

– Brud af saftig chokoladekage. 2 slags marengs med varme krydderier og chokolade.  frisk vaniljecreme, dulche de leche (flødekaramelcreme), grillet hvid chokolade og rød skovsyre. +15kr

 

 

Tilvalg:

Kød+ 25kr

Sauce/salat/grønsag/kartoffel: +15kr

Bagte hvidløg, hvidløgssmør, kryddersmør, marinerede oliven, oliventapanade eller pesto: +10kr

Vanilleis på bordene: +15kr

Gode råvarer

I Det Smagsfulde Køkken lægges der stor vægt på årstidens gode råvarer og en smagfuld oplevelse. Vi kreerer og sammensætter et udvalg af lækre retter og menuer, som I vil elske.

Det Smagsfulde Køkken

Køkkenchef Anders Thorvaldsen har stor erfaring som kok og køkkenchef i restaurationsbranchen. Med en bred baggrund der bl.a. spænder fra Kong Hans til opskriftudvikler for Meyers.

For yderligere information og tilbud.

Kontakt Det Smagsfulde Køkken. Vi glæder os til at høre fra jer.

Ring til os på tlf. 53635614, skriv på: info@detsmagsfuldekoekken.dk eller udfyld formular.

Vi vil meget gerne svare på spørgsmål og bestræber os altid på at kunne imødekomme alle forespørgsler.

Konfirmationsbuffet

Konfirmationsbuffet

Kontakt os allerede i dag

Det Smagfulde Køkken ApS
CVR: 34609284

Køkkenchef: Anders Thorvaldsen
Tlf: 53635614
E-mail: info@detsmagsfuldekoekken.dk

Vi samler på glade kunder

Perfekt service, lækker mad og fair priser – Tak for jeres bidrag til et fantastisk havebryllup!

Jeg kan faktisk ikke sætte fingeren på noget negativt i forbindelse med vores oplevelse med Det Smagfulde Køkken – alt var super!

Kærlig hilsen Thea